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Obst und Gemüse dörren

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MeinSolargarten


Räucherofen

Der Gefrierschrank ist voll. Die Marmeladengläser alle gefüllt.

Was machen mit all dem Obst und Gemüse, das noch da ist. Richtig. Wir dörren es in einem Dörrautomaten.

Aus Paprika, Peparonie oder Chilly machen wir unsere eigenen Gewürze.

Gedörrtes Obst können Sie ganz einfach in luftdichten Gläsern aufheben.






Pads selber machen
Zuerst suchen Sie sich Ihre Lieblingsfrücht aus. Die geben Sie in einen großen Topf. Damit das nicht anbrennt, zerdrücken Sie die Früchte mit der Hand, damit sich Saft bildet. Nun kochen Sie das ganze etwa 20 Minuten. Nicht länger, damit die Vitamine erhalten bleiben.
Dann nehmen wir einen zweiten Topf , legen das Sieb drauf und gießen langsam die gekochten Früchte darüber. Nicht alles auf einmal, sonst wird´s eng. Die Früchte passieren Sie mit einemHolzstamper durch das Sieb und lassen sie etwas erkalten.
Dann füllen Sie sie mit einem Trichter in die Beutel und verschließen diese mit einem Clip. Einfrieren und fertig.


Was man braucht
 
Obst/Gemüse Egal welche Früchte Sie nehmen. Am besten die, die Ihnen am besten schmecken oder die, die Sie gerade in Ihrem Garten haben. Ganz besonders gut schmecken Himbeeren. Früchte Haben Sie oder kaufen bei IhrName.de
Kochtopf Verwenden Sie zwei große, herkömmliche Kochtöpfe aus Ihrem Haushalt. Der eine sollte so groß sein, dass ein Sieb draufeinpasst zum Pürieren. Den anderen Topf verwenden Sie zum Kochen der Früchte. Kochtopf Kaufen bei IhrName.de ca. 35,00 €
Küchensieb Durch das Küchensieb pürieren Sie die gekochten Früchte. Küchensieb Kaufen bei IhrName.de ca. 15,00 €
Holzstampfer Ein altes Gerät aus Großmutters Zeit. Heute nicht mehr sehr gebräuchlich, aber extrem gut. Zum passieren der Tomaten durch das Sieb. Holzstampfer Kaufen bei IhrName.de ca. 45,00 €
Trichter Auch das ist ein Gerät, das in keinem Haushalt fehlen sollt. Universell einsetzbar. Trichter Kaufen bei IhrName.de ca. 8,00 €




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